烘焙食品运载工具

旋出托盘由中空的管型梁组成，梁上有固定间隔的条带支撑烤架。旋出托盘用销钉悬挂在环状传送链的两边。

链条配有滚柱，使链条和导轨的阻力和磨损最小。旋出托盘的悬挂点远高于烘烤面，所以十分稳定。为了进一步确保安全和防止旋出托盘被卡，请确保旋出托盘处于稳定状态。

加热系统

在旋出托盘的下方和上方各有足够数量的燃气燃烧器，分别用于底部和顶部加热。燃气完全均匀地分布到整个燃烧器。燃烧器由特殊的异型管制成，其中燃烧器端口由波纹不锈钢带组成。燃烧器可防止火焰冲击，因此使用寿命较长。

每个燃烧器都可以单独点火，这样就可以在整个托盘和任何需要的位置控制顶部和底部加热。全自动烤箱和符合规定的燃气保护装置意味着，在向燃烧器供气之前，还要先用空气冲洗烘焙空间一段时间。

如果电源或燃气供应出现故障，吸气阀会自动关闭燃气供应。冲洗烤箱后，必须重新启动。